Brødchips

Fik bagt brødene lidt for meget i går, så de blev til croutoner og brødchips. Jeg elsker de der brødchips, man kan købe...sådan nogle runde fiduser med et hul i midten. Hvorfor ikke prøve at lave dem selv? 

Jeg skar de mørke skorper af og skar brødet ud i tynde skiver på 3 mm. ca. Dernæst en tur i en pose med lidt olie og salt og ti minutter ved 190 grader i varmluftovn. 

De er rigtig gode!

Syltede kumquat...

Fik de her kumquats i den ugentlige frugtkasse, og dem er vi ikke rigtigt vilde med. Småøer valgte at sylte den ene halvdel, blot ved at koge dem i over en time med sukker. De er faktisk fremragende til karryretter, hvilket vi prøvede i går. 

Resten skulle saltsyltes. Dækkede dem, skåret i halve, med salt, smed et par stykker chili i, fyldte efter med vand. Så skal de bare stå et par måneder, har jeg læst mig til. Min ide er, at det bliver ligesom saltede citroner, men jeg aner det ikke. Og ved heller ikke, om vi kan lide det, men så er det prøvet. Og flot ser det ud!

Hjælp til blog

En del billeder fra mine tidligere indlæg er forsvundet, uden at jeg aner, hvorfor eller hvordan jeg får dem tilbage. Er det noget, nogle af jer kender til, eller som I ved noget om? Hvordan får jeg dem tilbage? Jeg synes, det er skiftende, hvor mange, der er væk.
Sidst her var mit profilbillede ogsåforsvundet, det har jeg så lagt ind igen. Meget underligt, synes jeg altså.

Overflødighedshorn

Inspireret af Mette Blomsterberg og den store julebagedyst, og fordi jeg fik en af hendes bagebøger i julegave, så skulle vi simpelthen have et hjemmelavet overflødighedshorn til nytår i år!

Jeg gik frisk i gang, og var for en gang skyld ret omhyggelig! Vejede marcipanen af til hver ring og målte omhyggeligt ud. 

Men jeg synes da også resultatet blev rimeligt ensartet. Og det tog tid!

Efter bagningen og afkøling blev chokoladen tempereret, godt man fik et sukkertermometer i fødselsdagsgave! Og så skulle det hele samles. SE det er udfordringen her. Det var svært. Og det knækkede selvfølgelig fra hinanden mellem ringene. Ikke fordi chokoladen ikke holdt, men fordi selve kransekageringene ikke holdt. Godt med reparationschokolade på, og så gik det endda. Det så ikke så flot ud nedenunder, men pyt med det, jeg var alligevel ganske tilfreds. 

Nu stod det til næste dag, køligt, sammen med de små stykker, der blev lavet til ekstra pynt.

Næste formiddag blev det så, m-e-g-e-t forsigtigt vendt om og sat på fadet. Det HOLDT! Ju-hu, så var det da lykkedes nogenlunde. 

Jeg kunne sagtens leve med 'reparationerne' rundt omkring, og med de små chokolade-'snirkler', der jo også skulle på, syntes jeg faktisk selv, resultatet blev godt. 

Ja, jeg var nok røget ud af den store bagedyst, men det var jo heller ikke der, jeg var. I min familie syntes de, at det var rigtig fint, og det var vigtigst for mig!

Sådan så det ud. 

Godt nytår!

Opskrift i Mette Blomsterber:Blomsterbergs skønne klassikere.

God jul

Rigtig god jul til alle derude!

Julesmåkager

Uhm, så blev der bagt lækre julesmåkager. Her blot nogle billeder, opskrifter findes alle steder på nettet. 

Fedtebrød med glasur, finskbrød med sukker og mandler og jødekager med sukker og kanel.

Sjovt, gammelt fund

Lidt oprydning og søgen efter noget andet tøj førte til et sjovt, lille fund. Jeg fandt dette gamle sæt tøj, der er min afgangsopgave som linjefagsuddannet håndarbejdslærer. Ud over tøjet fulgte der to mapper med overvejelser, prøver osv. med til afleveringen. 

Stoffet er 100% ren silke! Og jeg har faktisk brugt det (det blev lavet i 1993).

Syntes faktisk det er flot, men ikke klædeligt. Jeg kan stadig passe det, og det er da helt fint, synes jeg selv.

Små trenser, håndsyede oplægninger, dobbeltsyede sømme, så der ingen trevlekanter er. 

Og overdelens stof har jeg selv indfarvet.

Inspirationen kom fra diverse rejser i Indien og Nepal, samt diverse indvandrermiljøer herhjemme. 

Gad ikke lige stryge sættet, før jeg tog billederne,  det er noget krøllet. Men sjovt at finde det igen, og sjovt at mindes dengang, da håndarbejde var et fag for mig...nu har jeg næsten ikke engang tid til at lave noget som helst nogen sinde. Savner det!